Jueves 8 de mayo, el salón de actos de APAMP comienza a llenarse de bullicio. Alrededor de las 10:30, las personas con parálisis cerebral usuarias de la entidad ocupan sus puestos en las mesas distribuidas por la sala. Nacho, gerente de Federación ASPACE Galicia, toma la iniciativa presentando a los tres miembros del jurado: Daniel Guzmán, chef del restaurante Nova; José Manuel, director del programa «Comer e Falar» y Xoanqui Ameixeiras, cocinero y crítico gastronómico. Da inicio la primera semifinal del VIII Concurso de Cocina «en ASPACE cocinamos juntos».
Las parejas y tríos forman los 10 grupos participantes de la primera semifinal del VIII Concurso de Cocina, escuchan con atención las directrices. Acto seguido, la calma da paso a un oleaje de olores. Con las cocinas a máxima potencia los concursantes, acompañados por familiares o profesionales de la residencia, se ponen manos a la obra con un solo objetivo: pasar a la Gran Final.
Bajo una creatividad pura y sin ataduras, los concursantes deben preparar su mejor receta tradicional y/o receta texturizada. Con conservas como ingrediente principal del plato. Algunos se decantaron por el atún, mientras que, otro escogieron las sardinas.
El jurado aprovechó el tiempo de cocinado para pasarse por las mesas, observar y preguntar. Van tomando notas de los diferentes participantes y preguntan sobre los platos texturizados, y las diferentes maneras de prepararlos según las edades y dificultades de deglución de las personas con parálisis cerebral.
Tras una hora y media de preparación y emplatado, los concursantes se van acercando a la mesa del jurado. Dejan sus platos bien en versión tradicional o texturizada para que Daniel, José Manuel y Xoanqui puedan ir probando uno a uno los diferentes preparados. Los miembros del jurado quedan sorprendidos por los acabados de los platos con los recursos que tienen los participantes, pues disponen de un solo hornillo eléctrico.
VEREDICTO FINAL
12:00 del mediodía, la tríada del jurado termina de probar el último plato. Requieren de tiempo para valorar cada plato pues “nos lo habéis puesto muy difícil”. Salen del salón de actos. Al rato entran aún dubitaAvos sobre su decisión final. Reparten los primeros premios de categorías como “Mejor Flow”, “el plato más enxebre”, “al más organizado” … entre otros. Repartidos los primeros 8 premios, es hora de decir los ganadores.
El grupo formado por Laura Maquiera Almeida, Rosa Isabel Araya Crespo y Mónica Ramos Maquiera recibieron un pase directo a la gran final gracias a su receta en formato texturizado. Por otra banda, Teresa Fernández Rodríguez, María Esther Alonso junto con José Justo Vázquez escogidos como el grupo vencedor con su receta tradicional. Además del pase directo a la final y un regalo por su participación en la semifinal, los concursantes fueron galardonados con una cesta de productos variados cedidos Supermercados Froiz.
Ahora ganadores, os queda menos de un mes para darle la vuelta a la sartén y preparar una nueva receta que se gane el paladar del jurado de la final. La Gran Final será celebrada en el Mercado de Abastos de Pontevedra el 4 de junio.
