Con motivo de la conmemoración del Año Gallego de la Parálisis Cerebral, ASPACE-Galicia (Federación Gallega de Parálisis Cerebral) pone en marcha la primera edición del Concurso gastronómico “En ASPACE Cociñamos Xuntos”. Un concurso diferente para padres e hijos y cuyo fin es el de premiar la mejor receta de tortilla de patatas hecha por la comunidad ASPACE de toda Galicia.
La actividad, que se ha llevado a cabo en tres de las asociaciones que conforman nuestra Federación (ASPACE-Coruña, AMENCER-ASPACE y APAMP Vigo), tiene como principal objetivo fomentar la realización de actividades de ocio conjuntas entre padres e hijos, así como destacar la creatividad, responsabilidad y autonomía de nuestro colectivo, resaltando al mismo tiempo, sus muchas capacidades.
Un total 23 parejas, compuestas por una persona con parálisis cerebral acompañada de un padre/madre o profesional de la entidad, han sido las participantes en esta primera edición de “En ASPACE Cociñamos Xuntos”. De todas las parejas, sólo las ganadores de las tres fases eliminatorias (David Enríquez y su padre Moisés en ASPACE-Coruña, Vitor Maragalha y su madre Fátima en AMENCER ASPACE y Paula Madrid y María Antonia Pérez “Anita” de APAMP AMP) tendrán que enfrentarse con su tortilla en la gran final que tendrá lugar en Betanzos, capital gallega de la tortilla, el próximo mes de enero.
Otro de los aspectos más relevantes de este concurso culinario, ha sido el jurado de excepción con el que se ha contado. El restaurador Pepe Vieira, los blogueros gastronómicos Alberto Rivas, Verónica Nóvoa, José Silva y Elena Fernandez Gallego; el pastelero Daniel Diéguez, la concelleira pontevedresa María Biempica, la crítica gastronómica Mariam Priego y el presentador del programa radiofónico da Radio Galega, José Manuel García, fueron algunos de los miembros del jurado que han destacado, en cada uno de las fases eliminatorias, la gran calidad y exquisitez de las tortillas elaboradas por todos los participantes así como la importancia de iniciativas coma esta. Una divertida actividad con la que han querido colaborar, donando sus productos, las empresas Aceites Abril, Supermercados Gadis y Avega Productos Ecológicos.
