El jurado estuvo formado Álvaro Villasante, Julio Sotomayor, Antonio Lorenzo, Ana Prieto y Marco Soriano.
El Mercado de Abastos de Lugo acogió esta mañana la final del VI Concurso de Cocina “En ASPACE cocinamos juntos”, un certamen gastronómico organizado por ASPACE-Galicia. En total, 7 equipos integrados por participantes con parálisis cerebral de ASPACE Coruña, Amencer, APAMP y Aspace Lugo acompañados de un familiar o profesional de su entidad prepararon sus recetas centrándose en una tapa de pollo.
María del Carmen y Lidia de Amencer ASPACE con su receta texturizada “Curry al pollo”; y Jorge, Begoña y Marta con su receta en formato tradicional “El mejor pollo frito del mundo” de ASPACE-Coruña se alzan con la victoria.
El certamen contó con un jurado de excepción formado por dos excelentes cocineros del Grupo Nove, Álvaro Villasante (Restaurante Paprica) junto a Julio Sotomayor (Restaurante Nova), Antonio Lorenzo ( Restaurante A Faragulla) y Ana Prieto junto a Marco Soriano blogueros gastronómicos de “La Cocina es Vida”, espacio galardonado con el Premio Blogueros Cocineros 2019 del Canal Cocina.
El jurado lo tuvo complicado para decidirse, en los menús se valoraba la preparación y presentación de los platos, así como la implicación y participación de las personas con parálisis cerebral en la elaboración de los platos, las adaptaciones realizadas en los utensilios de cocina o en las recetas de cocina, empleados en el concurso para facilitar la participación de las personas con parálisis cerebral.
