ASPACE Coruña vence en la GRAN FINAL del IV Concurso de Cocina ASPACE

El grupo formado por Chon, Jorge e Idoia con su receta en formato tradicional, y el grupo formado por Yago y Laura con su receta adaptada, son los gran vencedores.

La GRAN FINAL contó con un jurado de excepción formado por Tino Otero Abellon, chef del Aula de Cocina de Porto-Muiños y miembro de Coruña Cociña; y Cristina Naya Santalla, directora del Aparthotel Attica 21 As Galeras.

El Aparthotel Attica 21 As Galeras acogió esta mañana la GRAN FINAL del IV Concurso de Cocina “en ASPACE cocinamos juntos”, un concurso gastronómico para personas con parálisis cerebral. Los 6 grupos que esta mañana se disputaron la gran final son los vencedores de las tres respectivas semifinales que se organizaron en el mes de noviembre en cada una de nuestras entidades federadas (Amencer-Aspace, APAMP Vigo y ASPACE Coruña), ganando en cada una de ellas dos grupos con la preparación de un plato con hamburguesa (uno con su receta en formato tradicional y otro con su receta en formato texturizado/triturado).

En la GRAN FINAL celebrada esta mañana el grupo formado por Chon, Jorge e Idoia vencieron en la categoría de formato tradicional con su receta “Serendipia” mientras que el grupo formado por Yago y Laura se impusieron en la categoría de texturizado/triturado con su receta “Ala Burguer”. La GRAN FINAL estuvo muy reñida entre las mejores propuestas de cada una de las tres semifinales, y se contó con un jurado de excepción formado por Tino Otero Abellon, chef del Aula de Cocina en Porto-Muiños y miembro de Coruña Cocina; y Cristina Naya Santalla, directora del Aparthotel Attica 21 As Galeras.

Las recetas elaboradas por los/as participantes en este 2018 han sido de gran nivel, y debemos destacar el hecho de que año tras año las propuestas que se presentan son de mayor complejidad, y se implica a la persona con parálisis cerebral en mayor medida a través de la utilización de materiales adaptados durante todo el proceso de elaboración.

Los dos grupos ganadores de la gran final fueron obsequiados con una gran cesta de productos cortesía de las empresas colaboradoras del IV Concurso de Cocina: Aceites Abril, Anfaco Cecopesca, Casal Coton, Gadis, Galifresh, Hifas da Terra Fundación, Miel de Galicia, O Submarino Alta Conserva y Porto Muiños. Mientras que el jurado recibió un detalle elaborado en los talleres artesanales de ASPACE Coruña.

No podemos dejar de aplaudir la gran implicación, un año más, de toda la familia ASPACE para que nuestro Concurso de Cocina sea un gran éxito de convocatoria; y felicitar a todos los grupos participantes por su buen hacer en los fogones. Desde Federación ASPACE-Galicia os estamos muy agradecidos: participantes, jurado, empresas colaboradoras, profesionales y familias… ¡Sin vosotros/as no sería posible!